현지 음식 향신료 때문에 고민인데 혼자 가도 밥은 해결될까요?

향신료 들어간 음식이 진짜 너무 약한 편이라서 이번 여행을 앞두고 밥 걱정이 제일 크거든요 ㅠㅠ
특히 고수 같은 거는 조금만 들어가도 입에 안 맞아서 먹다가 그냥 내려놓은 적이 한두 번이 아닌데

현지 식당에서 향신료 빼달라고 요청하면 실제로 잘 들어주는 편인가요?
영어로 no cilantro 이런 식으로 말하면 어느 정도 통하는지 궁금하고요
혼자 가는 거라서 옆에서 같이 해결해줄 사람도 없다 보니까 더 걱정이 되는 것 같아요 ;;

그리고 혹시 향신료 걱정 없이 무난하게 먹을 수 있는 현지 음식 종류가 있는지도 여쭤봐도 될까요?
볶음밥이나 이런 류는 괜찮은 편인지 아니면 그것도 향신료가 기본으로 들어가는지 잘 몰라서요 ㅎㅎ;;

혼자다 보니까 밥 못 먹으면 진짜 기운 빠질 것 같아서 솔직히 이 부분이 제일 신경 쓰이네요 ㅜㅜ
현지 마트 같은 데서 간단히 사 먹을 수 있는 것들도 있는지 궁금하긴 한데 그것도 잘 모르겠어서요