직원 전달 방식, 다들 기준을 어떻게 잡으세요?

피부샵 운영하면서 직원 전달 방식을 조금 더 단순하게 만들고 싶어요. 창업 단계라면 처음부터 완벽하게 채우기보다 꼭 필요한 것부터 놓고 부족한 부분을 보완하는 쪽도 생각하고 있습니다.

직원 전달 방식을 너무 세세하게 정하면 운영할 때 답답할 것 같고, 반대로 기준이 없으면 매번 다시 판단하게 될 것 같아요. 여러 관리를 비교해 묻는 손님이 있는 경우에는 응대 시간이 달라질 수 있어서 준비 단계에서 미리 알 수 있으면 좋겠고요.

운영 중간에 다시 확인하는 일이 줄어들면 응대도 훨씬 자연스러울 것 같아요. 작은 매장 기준으로는 어느 정도까지 정리해두는 게 적당할까요?