재고 없는 사업 처리 흐름을 단순하게 만들고 싶어요

처음에는 단순하게 생각했는데 거래가 조금씩 늘면서 정리 기준이 필요해졌습니다. 일단 증빙은 빠뜨리지 않으려고 모으고 있는데 분류 기준이 제각각입니다.

특히 매출과 비용 외에 따로 챙길 관리 항목 부분이 애매합니다. 제가 고민하는 건 서비스업처럼 재고가 없는 경우 월별 마감 때 무엇을 중심으로 보면 되는지입니다. 업무 처리 자체보다 나중에 자료를 다시 확인할 때 이해되는 구조를 만들고 싶습니다.

너무 복잡하지 않으면서 나중에 설명하기 쉬운 방식이 있다면 참고하고 싶습니다.