창업 전 집기 배치 지금 방식 바꿔볼까 고민입니다

커트 자리 주변을 어떻게 쓰느냐에 따라 손님과 직원 동선이 겹칠 수도 있을 것 같아요. 매장 운영 방식 중에서 창업 전 집기 배치만 유독 기준 잡기가 어렵습니다.

창업 전 집기 배치은 사소해 보여도 스타일 상담 진행 전후 흐름에 영향을 주는 것 같아서 기준을 하나 만들어두고 싶어요. 기록을 많이 남기면 편할 것 같지만 오히려 확인할 게 늘어날까 봐 간단하게 만들고 싶어요.

소독용품처럼 자주 손이 가는 물건은 가까이 두고 싶은데 다른 물건과 섞이지 않게 하는 것도 중요하더라고요. 처음부터 규칙을 정해두는 게 편할까요, 운영하면서 조금씩 맞춰가는 게 나을까요?