해산물 시장에서 직접 골라 먹는 거 처음인데 바가지 안 쓰는 방법이 있을까요?

현지 해산물 시장에서 재료 직접 골라서 조리해 먹는 걸 꼭 해보고 싶은데 외국인이면 가격을 두 배 세 배씩 부른다는 후기를 너무 많이 봐서 솔직히 겁이 좀 납니다

흥정이 완전 서툰 편이라 어떻게 접근해야 하는건지 잘 모르겠어요
가격표가 따로 붙어있는 건지 아니면 그냥 상인이 부르는 게 가격인 건지부터가 궁금하고 kg 단위로 파는 건지 마리 단위인지도 모르겠습니다

조리비도 따로 내는 건지 궁금한데 그 과정 자체가 어떻게 돌아가는 건지를 모르니까 어디서부터 시작해야 할지 막막하네요 ㅠㅠ
혹시 먼저 근처 시세를 파악하고 가야 한다거나 흥정할 때 쓸 수 있는 요령 같은 게 있는지 아니면 그냥 여러 가판대 가격 비교하면서 돌아보는 게 맞는지 아는 분 있으면 알려주시면 감사하겠습니다