직원 채용 전 실무적으로 어떻게 구분하세요

제가 고민하는 건 첫 직원을 뽑기 전 1인 체제에서 무엇을 미리 정리해둘지입니다. 처음부터 복잡하게 만들고 싶지는 않은데 최소한의 관리 기준은 있어야 할 것 같아요.

기록을 너무 세세하게 하면 유지하기 어렵고, 너무 간단하면 나중에 근거를 찾기 어렵다는 게 고민입니다. 매번 같은 유형이 생길 때마다 판단이 달라지지 않도록 내부 기준을 하나 정해두려 합니다. 특히 업무 인수인계가 가능하도록 문서화할 범위 부분이 애매합니다.

세무상 정답을 묻기보다 실제로 혼자 관리할 때 어떤 기준이 편한지 의견이 궁금합니다.